인플레이션과 먹거리 – 장바구니 물가 상승이 소비 패턴에 미치는 영향

출처 : 효소 해독 건강 다이어트 블로그

1. 인플레이션과 식품 물가 상승

​

최근 몇 년간 전 세계적으로 인플레이션이 지속되면서

생활 전반에 걸쳐 가격이 상승하고 있다.

그중에서도 특히 소비자들이 체감하는 가장 큰 변화는

식료품 가격의 급등이다. 식료품 가격 상승은 단순히

가계 지출 증가를 의미하는 것이 아니라, 소비자의 구매 패턴,

외식 습관, 식문화 등 다양한 측면에서 변화를 불러오고 있다.

출처 : ai

2. 장바구니 물가 상승의 주요 원인

​

장바구니 물가 상승의 주요 원인은 다음과 같다.

​

• 공급망 문제: 코로나19 팬데믹 이후 글로벌 공급망이 붕괴되면서 원자재 및 유통 비용이 증가했다.
• 곡물 및 원자재 가격 상승: 러시아-우크라이나 전쟁으로 인해 밀, 옥수수 등 주요 곡물의 수출이 제한되면서 식료품 원가가 상승했다.
• 기후 변화 영향: 이상기후로 인한 작황 부진이 농산물 가격을 높이는 요인이 되고 있다.
• 운송비 및 인건비 상승: 물류비와 인건비 상승이 최종 소비자가격에 반영되면서 가격이 오르고 있다.

출처 : 소비 성향 테스트

3. 소비 패턴 변화

​

장바구니 물가 상승은 소비자들의

소비 패턴에 상당한 영향을 미치고 있다.

​

1) 저렴한 대체재로 전환

​

소비자들은 기존에 구매하던 브랜드 제품 대신

가격이 저렴한 PB상품(Private Brand)이나 할인

제품을 선호하는 경향이 강해졌다. 특히 대형 마트나

온라인 쇼핑몰에서 저렴한 대체재를 찾는 소비자가 증가하고 있다.

​

2) 외식 감소 및 집밥 선호 증가

​

식당 및 카페의 가격 인상으로 인해 외식 빈도가 감소하고,

직접 요리를 해 먹는 사람들이 늘어나고 있다.

이에 따라 밀키트(Meal Kit)나 간편식(HMR, Home Meal Replacement)

시장이 성장하고 있으며, 가정 내에서

식재료를 활용한 조리가 증가하는 추세다.

​

3) 할인 및 프로모션 활용 증가

​

물가 상승으로 인해 할인 행사나 쿠폰, 멤버십

포인트를 적극적으로 활용하는 소비자들이 많아졌다.

대형 마트나 온라인 쇼핑몰에서 정기적인 세일 기간을

활용하거나 1+1 행사, 다량 구매 할인 등을 통해 비용 절감을 시도하고 있다.

​

4) 유기농 및 프리미엄 제품 소비 감소

​

과거에는 건강과 웰빙을 고려해 유기농 및

친환경 제품을 찾는 소비자가 많았으나,

가격 부담이 커지면서 일반 제품으로 전환하는

경우가 증가하고 있다. 대신 가성비를 고려한

대량 구매나 대체 식품 소비가 늘어나고 있다.

출처 : trice2023 블로그

4. 향후 전망

​

장바구니 물가 상승은 단기적인 현상이 아닐 가능성이 크다.

인플레이션 압력이 지속되면서 소비 패턴의 변화가

더욱 뚜렷해질 것으로 예상된다. 이에 따라 기업들도

가격 경쟁력 확보를 위해 PB상품 개발을 강화하고,

할인 행사 및 구독형 서비스를 확대하는 등의 대응 전략을 펼칠 것으로 보인다.

​

소비자들은 한정된 예산 안에서 최대한 효율적으로

소비하려는 경향이 강화될 것이며, 이는 장기적으로

유통업계와 외식산업에 지속적인 영향을 미칠 전망이다.

결국, 인플레이션 시대의 소비 패턴 변화는 단순한

가격 문제가 아니라, 새로운 소비 트렌드와

라이프스타일의 변화를 의미하는 중요한 경제적 흐름이 될 것이다.